Le rôle des Junior-Entreprises dans l’agriculture de demain

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RSE

En Bretagne, l’agriculture est au cœur des enjeux économiques et environnementaux. Les exploitants recherchent aujourd’hui des solutions de conseil adaptées pour moderniser leurs pratiques tout en répondant aux exigences du développement durable. Nous alllons voir dans cet article omment des structures comme les Junior-Entreprises peuvent jouer un rôle dans cette transition.

L’agriculture bretonne : Entre tradition et modernité

En Bretagne, l’agriculture n’est pas seulement une activité économique, c’est une identité. Avec plus de 25 000 exploitations agricoles et près de 50 % de la production porcine française, cette région est le cœur battant de l’agroalimentaire en France. Mais derrière ce dynamisme se cachent des défis environnementaux, technologiques et humains. Comment ces terres fertiles peuvent-elles s’adapter aux exigences du XXIe siècle ? Cet article explore les mutations en cours et les solutions pour que l’agriculture bretonne continue à prospérer, tout en préservant l’équilibre fragile de ses écosystèmes.

Les principales filières agricoles bretonnes

La Bretagne se distingue par quatre filières phares : porcine, laitière, volaille et maraîchère. Elle représente 56 % de la production porcine française, avec plus de 12 millions de porcs produits par an. La région assure également 22 % de la production laitière nationale, avec près de 5,5 milliards de litres de lait produits annuellement. Côté maraîchage, la Bretagne produit plus de 45 % des légumes frais français, notamment les artichauts, choux-fleurs et échalotes. En matière de volaille, la Bretagne occupe la première place avec plus de 30 % de la production française Ces produits sont massivement exportés en Europe, particulièrement en Allemagne et au Royaume-Uni.

Les défis de l’agriculture aujourd’hui

Une région agricole très polluée

La Bretagne, tout en étant un moteur de l’agriculture française, fait face à un lourd bilan environnemental. Selon les données d’AirBreizh, environ 18 % des émissions d’ammoniac de la France proviennent de cette région, principalement en raison des élevages intensifs. L’ammoniac, libéré par les déjections animales, contribue à la formation de particules fines, néfastes pour la santé humaine et l’environnement. Ces particules se déposent également sur les sols et les cours d’eau, aggravant la pollution déjà alarmante des nappes phréatiques.

Mais, l’ammoniac n’est pas seul en cause. Les élevages de ruminants génèrent d’importantes quantités de méthane. Ce gaz à effet de serre est 25 fois plus puissant que le CO₂. Ainsi, les vaches bretonnes participent indirectement au réchauffement climatique, poussant les autorités à renforcer le bilan carbone du secteur agricole.

Enfin, la région est tristement célèbre pour ses algues vertes, un phénomène qui dégrade les côtes bretonnes. La surproduction d’azote, issue des excès d’engrais et des déjections animales, favorise la prolifération de ces algues dans les cours d’eau, menaçant les écosystèmes marins et la pêche locale. Les images saisissantes de plages recouvertes d’algues illustrent à elles seules les graves conséquences d’une mauvaise gestion des ressources agricoles.

Plan d’action : stratégie 2030 et le plan Écophyto

Cependant, des efforts notables sont en cours pour inverser la tendance. Les réglementations se multiplient, imposant des normes plus strictes sur l’utilisation des produits chimiques, la gestion des eaux et les pratiques agricoles. Par exemple, la directive nitrates de l’Union européenne impose des plafonds pour l’épandage d’engrais azotés. Tandis que des plans comme le Plan Écophyto visent à réduire de 50 % l’utilisation des pesticides d’ici 2025.

Les nouveaux enjeux climatiques

Le changement climatique bouleverse l’agriculture bretonne, entraînant des défis inédits pour les exploitants. L’augmentation des épisodes de sécheresse complique la gestion des ressources en eau, indispensable pour l’irrigation des cultures et l’élevage. De plus, la variabilité croissante des saisons met à rude épreuve la résilience des cultures. Les gels tardifs, notamment, détruisent les jeunes plantations. Les inondations endommagent les sols et les infrastructures agricoles. Face à ces phénomènes, les agriculteurs doivent adapter leurs pratiques, en diversifiant les cultures et en investissant dans des systèmes de gestion de l’eau plus efficaces.

Le défi de la démographie agricole

L’agriculture bretonne fait face à un défi démographique de taille : le vieillissement des agriculteurs. 50% des exploitants ont aujourd’hui plus de 50 ans, et le passage de relais à la jeune génération reste incertain. L’installation est souvent coûteuse et perçue comme peu rentable, ce qui décourage de nombreux jeunes, malgré l’importance stratégique du secteur. Les lourdes charges financières et la volatilité des prix des matières premières créent un climat d’incertitude pour les futurs agriculteurs.

Le vieillissement de la population agricole et la faible attractivité du métier pour les jeunes posent un véritable problème pour l’avenir des exploitations en Bretagne. Sans renouvellement générationnel, de nombreuses exploitations risquent de disparaître.

À cela s’ajoutent des enjeux liés à la transformation numérique des exploitations, essentielle pour la modernisation, mais encore difficile à intégrer pour de nombreux agriculteurs. Bien que les technologies agricoles (AgTech) offrent des solutions innovantes, de nombreux agriculteurs peinent encore à intégrer ces outils à grande échelle. La transformation numérique des exploitations reste un chantier en cours.

Pour garantir la pérennité du secteur, il devient crucial de rendre l’agriculture plus attractive, que ce soit par des politiques d’aides financières, une meilleure formation ou la promotion de modèles agricoles durables et rentables.

Les innovations et réponses locales aux défis

Face aux nombreux défis économiques et environnementaux, l’agriculture bretonne se réinvente à travers des innovations et des initiatives locales visant à rendre le secteur plus durable et résilient.

Transition écologique et agriculture durable

L’une des initiatives marquantes est le projet pilote Abaa (Ammonia Brittany Air Ambiant), qui réunit 21 participants dans le but de réduire les émissions d’ammoniac dans l’air. Ce projet repose sur la collaboration entre agriculteurs et chercheurs, testant de nouvelles pratiques pour diminuer les rejets polluants tout en maintenant la productivité des exploitations. Il incarne la volonté locale de concilier agriculture et respect de l’environnement.

Par ailleurs, la filière biologique connaît une croissance rapide en Bretagne, avec plus de 10 % des terres agricoles dédiées à l’agriculture biologique. Soutenue par des politiques publiques et des subventions, cette filière attire de plus en plus d’exploitants soucieux de l’impact environnemental et de la demande croissante des consommateurs pour des produits plus sains et respectueux des écosystèmes.

En parallèle, l’agroécologie s’impose comme une alternative durable. Des pratiques comme la permaculture1 et l’agroforesterie2 sont de plus en plus adoptées, favorisant la biodiversité et la résilience des sols. Ces initiatives locales démontrent qu’il est possible de cultiver tout en limitant les intrants chimiques et en optimisant la gestion des ressources naturelles (eau et sols).

L’automatisation et la digitalisation des procédés

Aujourd’hui, l’automatisation et la digitalisation révolutionnent l’agriculture bretonne. Des drones et capteurs sont utilisés pour optimiser la gestion des cultures, permettant de surveiller en temps réel l’état des parcelles, de prédire les besoins en eau ou en nutriments, et de détecter les maladies avant qu’elles ne se propagent. Ces technologies apportent une précision jamais atteinte, réduisant l’usage des intrants comme les engrais et les pesticides, tout en améliorant les rendements.

De plus, les outils numériques renforcent la traçabilité des produits. Les consommateurs, de plus en plus soucieux de l’origine de ce qu’ils achètent, peuvent désormais avoir accès à des informations transparentes sur les méthodes de production et l’origine géographique des produits bretons, renforçant la confiance dans la chaîne d’approvisionnement.

L’agriculture de précision, qui utilise ces outils technologiques, permet une gestion plus fine des parcelles. En ajustant précisément les apports en fonction des besoins réels des plantes, les agriculteurs réduisent les impacts environnementaux tout en optimisant leur production.

Le développement des circuits courts et la valorisation des produits locaux

Le développement des circuits courts en Bretagne est une réponse directe aux nouvelles attentes des consommateurs. Ces derniers souhaitent soutenir l’économie locale tout en réduisant l’empreinte carbone liée au transport des produits alimentaires. De nombreuses initiatives ont vu le jour, comme des marchés fermiers ou des réseaux de distribution directs. Ces solutions permettent aux producteurs de vendre en réduisant le nombre d’intermédiaires augmentant ainsi leurs marges. Elles offrent également aux consommateurs des produits frais et de qualité.

Les labels et appellations jouent également un rôle crucial dans la valorisation des produits bretons. Les AOP (Appellation d’Origine Protégée) et AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) sont des signes de qualité. Ils garantissent l’origine et le savoir-faire des producteurs. Des produits emblématiques comme le cidre breton, le beurre salé ou encore la fraise de Plougastel bénéficient de ces labels, renforçant la réputation de la Bretagne sur les marchés nationaux et internationaux.

Comment notre cabinet de conseil étudiant peut aider ce secteur ?

Des solutions sur-mesure pour répondre aux besoins du terrain

Aujourd’hui, un nombre croissant d’entreprises innovent autour de la RSE et du développement durable. Certaines tentent par exemple de développer des solutions alternatives aux produits phytosanitaires. Grâce à nos intervenants formés autour de la compréhension de ces problématiques (économiques, environnementales et RSE), nous savons répondre à ce type de problématiques.

Optimisation des processus de production et gestion des ressources

  • Audit des exploitations : évaluation des pratiques actuelles et propositions d’amélioration.

Aide dans la digitalisation des exploitations agricoles

  • Accompagnement dans l’adoption d’outils technologiques pour la gestion des données et des exploitations.
  • Formation des agriculteurs à l’utilisation des solutions AgTech (gestion des cultures, météorologie prédictive).

Stratégie de transition écologique

  • Développement de plans de conversion vers des pratiques durables (bio, réduction des gaz à effet de serre).
  • Accompagnement dans la gestion des ressources naturelles (réduction des engrais chimiques, gestion de l’eau).

Développement de nouveaux marchés et diversification

  • Analyse des tendances de consommation : identification de nouveaux marchés (bio, local), étude d’implantation.
  • Conseils en marketing et communication pour valoriser les produits agricoles.
  • Accompagnement pour la création de labels ou de certifications valorisant la qualité des produits.

Vers une agriculture bretonne résiliente et innovante

L’agriculture bretonne, malgré les nombreux défis environnementaux, démographiques et climatiques, se trouve à un tournant crucial. Les pressions liées à la gestion des ressources naturelles, à la réduction des émissions polluantes et au renouvellement générationnel peuvent paraître immenses, mais elles s’accompagnent d’opportunités réelles pour transformer ce secteur vital. Les initiatives locales en faveur de l’agroécologie, de l’agriculture biologique et des technologies numériques montrent que des solutions innovantes existent pour rendre les exploitations plus durables et compétitives.

Cependant, réussir cette transition nécessite un accompagnement personnalisé et des conseils adaptés aux spécificités de chaque exploitation. C’est dans ce cadre que les Junior-Entreprises jouent un rôle clé. Elles aident les agriculteurs à intégrer des pratiques innovantes tout en maintenant leur rentabilité. En travaillant main dans la main avec les exploitants, nous contribuons à bâtir une agriculture bretonne (ou non😉) résiliente. Elle sera capable de s’adapter aux enjeux de demain et de continuer à nourrir la région, la France et au-delà.

En combinant tradition et innovation, l’agriculture bretonne a tout pour rester compétitive et durable. Et c’est bien connu…la Bretagne, ça vous gagne ! Que ce soit pour ses produits ou son engagement dans les défis à venir.

  1. La permaculture est un système de culture intégré et évolutif s’inspirant des écosystèmes naturels. C’est également une démarche éthique et une philosophie qui s’appuient sur trois piliers : « prendre soin de la Terre, prendre soin des humains et partager équitablement les ressources ». ↩︎
  2. L’agroforesterie est l’association d’arbres et de cultures ou d’animaux sur une même parcelle. Cette pratique ancestrale permet une meilleure utilisation des ressources, une plus grande diversité biologique et la création d’un micro-climat favorable à l’augmentation des rendements. ↩︎
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Charlotte Leroyer
Manager Marketing 2024

En qualité de manager Marketing, ma mission principale consiste à concevoir et à superviser une stratégie d’acquisition client. À la tête d’une équipe de 3 personnes, nous sommes chargés de renforcer la visibilité de notre Junior auprès de notre public cible à travers nos différents canaux de communication. Nous nous efforçons de travailler en synergie avec les autres pôles afin de booster notre expertise et monter dans les échelons.

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