Il Caffè Sospeso - Le café suspendu

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Il se pourrait que bientôt en France, le café puisse s'obtenir non seulement « serré », « allongé » ou « aromatisé », mais aussi « suspendu ». Tout droit venu de Naples, et déjà généralisé en Italie, le café suspendu se popularise.

L’idée est simple : Vous payez deux cafés mais n’en consommez qu’un seul. Le second attend sagement, suspendu dans le temps, qu’une autre personne ne le déguste. Vous permettez ainsi à quelqu'un qui a peu de moyens, de consommer un café chaud, gratuitement.

Cet acte de solidarité est d’autant plus symbolique qu’il se fait anonymement, et que le bénéficiaire a simplement à demander discrètement au serveur « Avez-vous un café suspendu ? » pour se voir offrir un moment de normalité.

Le concept tend bien entendu à se décliner à d'autres boissons mais aussi aux sandwichs, aux viennoiseries, voire aux repas complets. Preuve en est l’attitude d’un boulanger bordelais, qui vient de lancer sa « baguette suspendue », sur le modèle du café suspendu.

Alors, à quand la démocratisation du café suspendu en France ?